The Chef and the Daruma
Sluit je aan bij Cinetree
Altijd toegang tot een afwisselende filmselectie én 30% korting op alle huurfilms.
Vanaf €6.99 per maand na proefperiode. Altijd opzegbaar.
De Japanse Hidekazu Tojo verhuist als 19-jarige naar Vancouver, Canada om zijn droom als chef te verwezenlijken en de Japanse keuken internationaal op de kaart te zetten. Maar in de jaren ‘70 en ‘80 staat sushi nog bekend als iets vreemds en absurd, en Tojo stuit in eerste instantie op veel weerstand en racisme van de lokale gemeenschap. Langzamerhand groeit hij uit tot een cultureel fenomeen die sushi wereldwijd populair maakt.
Must-see, omdat:
1. The Chef and the Daruma niet alleen focust op de culinaire reis van chef Tojo, maar ook een mooi beeld schetst van de grote Japanse gemeenschap in Vancouver.
2. De documentaire heel kundig thema’s als migratie, globalisering en racisme weet te verweven met het levensverhaal van Tojo.
3. De liefde die chef Tojo voelt voor zijn vak werkelijk van het scherm af spat!
Film in feiten
1. Een Daruma is een traditionele pop gemaakt van papier-maché en beeldt de monnik Bodhidharma uit. In Japan wordt de pop gebruikt als geluksbrenger die symbool staat voor veerkracht en doorzettingsvermogen.
2. In het boek World Travel: An Irreverent Guide schrijft celebrity chef Anthony Bourdain dat de culinaire creaties van Tojo de ‘gateway drug’ was die sushi hip, smakelijk en enorm populair maakte in Noord-Amerika.
3. De documentaire ging in première op het Filmfestival van Vancouver. De screenings waren zo’n groot succes dat er extra data werden toegevoegd, die ook binnen no-time waren uitverkocht.
Tojo (The Chef and the Daruma)“A Daruma will wobble from time to time. But it will always get back up.”
Deze films werden ook geselecteerd door Cinetree
Sluit je aan bij Cinetree
Altijd toegang tot een afwisselende filmselectie én 30% korting op alle huurfilms.
Vanaf €6.99 per maand na proefperiode. Altijd opzegbaar.